La comarca de la Axarquía, con un marcado clima mediterráneo, ha producido siempre las mejores pasas y los mejores vinos de la provincia de Málaga.
En este enclave, y más concretamente en el término municipal de Cómpeta, encuentra su ubicación Bodegas Almijara, S.L., cuya andadura comenzó allá por el año 1993 y que en la actualidad se haya adscrita a la denominación de origen “Málaga y Sierras de Málaga”.
 |
Las viñas que producen estos vinos se encuentran situadas en los pagos de Cómpeta.
En sus suelos de pizarra suelta, orientadas a la salida del sol y pobres en materia orgánica, nitrógeno y fósforo, se cultivan uvas de primera calidad, destacando la famosa variedad MOSCATEL con la que se obtienen nuestros preciados y conocidos caldos.
En su elaboración han sido utilizadas las antiguas técnicas vinícolas de la comarca, actualmente mejoradas en la propia bodega gracias a un riguroso control de calidad. |
|
