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Dokumentarfilm über den Jarel-Wein (spanisch).
"Bodegas Almijara" befindet sich gleich ausserhalb von Competa. Hier werden seit 1993 die bereits überregional bekannten Jarel Weine hergestellt, die der Ursprungsregion "Sierra de Malaga" zugeordnet sind.

Bodegas Almijara Competa

Traubentrocknung
Die Reben befinden sich ausschliesslich in der direkten Umgebung der Bodega.

Verarbeitet werden hauptsächlich Moscatel Trauben, die an den kargen, zur Sonne ausgerichteten Hängen am besten gedeihen.

Für den süßen Wein werden die Trauben in der Sonne vorgetrocknet, um ihnen Feuchtigkeit zu entziehen.

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